5月18日晚，围绕“5·19中国旅游日”主题月，广东好意思食推介活动于佛山市顺德区举办。

“5·19中国旅游日”广东省分会场暨广东好意思食推介活动认真出手。佛山市新闻传媒中心记者林安迪摄

广东，自古以来等于中华地面上闻名的“好意思食绿洲”，历经数千年发展及当代立异，闲散的餐饮文化和丰富的好意思食种类营造出好意思食的天国。粤菜，手脚八大菜系之一，广府菜、潮州菜、潮汕菜，交相照映、适口天香。“食在广东”，也曾成为广东文旅的一张柬帖。

清晖家宴菜式。佛山市新闻传媒中心记者周焯杰摄

本次推介会，旨在久了挖掘、扩充和宣传粤菜文化，扩充结净粤菜好意思食。活动现场可见特点好意思食展示，包括佛山现场刀工展示、小吃试吃、粤菜菜系展示等。

10位顺德名厨现场制作炒牛奶后上菜，眩惑现场嘉宾拍照纪录。佛山市新闻传媒中心记者周焯杰摄

推介会现场，2023粤菜师父厨神争霸赛宣告出手。2022年，首届粤菜师父厨神争霸赛于顺德好意思食博物馆-外洋好意思食文化一样中心见效举行，网络了粤港澳大湾区各方大厨尖峰对决，激发烧烈反响。

本年，为全面贯彻落实党的二十大精神、推进“粤菜师父”工程高质料发展，将连续运筹帷幄举办“品味佛山-2023粤菜师父厨神争霸赛”合手续进展特点粤菜饮食文化，促进产业发展。

顺德菜，手脚粤菜的代表，正在逐渐走向寰宇，成为寰宇分享的幸福适口。为了凝华行业力量，提高顺德好意思食的闻名度、辨识度、招供感，进一步推进顺德好意思食走品性化、故事化、典礼感的高质料发展之路，顺德区委区政府出手了“寻味顺德·再起程”系列工程，当先开展“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）的认证责任。

历程评审组严格进行评定，最终认证出第一批92家出品优良、干事水平佳、食物安全有保险、代表顺德好意思食特点的“金凤凰餐厅”。

活动嘉宾为获“寻味顺德”认证的餐饮店授奖。佛山市新闻传媒中心记者林安迪摄

今晚，首批92家“寻味顺德认证·金凤凰餐厅”名单也于推介会上认真发布。包括聚福山庄（大良店）、东逸湾酒楼、伦教湖景山庄等多镇街的餐厅见效入选。入选的92家餐厅中，既可见土产货特点浓郁的顺德菜、粤菜，又可见外西化呈现的日料、西餐；既有三街六巷的私房菜、茶餐厅，也有眩惑高端客源的酒楼、食府。不论在菜系、餐厅类型照旧地舆位置上，皆呈现出种种性和丰富性。

活动还邀请到了中国烹调众人吴南驹等十位顺德名厨，现场烹调顺德名菜炒牛奶。同期在活动中还有非遗传承东谈主、顺德名厨开展炒牛奶、煎鱼饼、雕鱼生、起鲮鱼皮等精彩厨艺技法展示。

“起鲮鱼”刀工身手展示。佛山市新闻传媒中心记者林安迪摄

10位顺德名厨现场制作炒牛奶。佛山市新闻传媒中心记者林安迪摄

佛山市政府办公室二级查察员邓灿荣示意，将以这次广东好意思食推介活动为起先，深化与外洋国内和湾区城市间的好意思食文化一样，提高城市软实力，打造“寰宇好意思食之皆”超等IP，让好意思食文化成为一张果然叫得响、立得住、传得开的城市柬帖，凝华八方搭客。

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