比起前两年，本年车厘子的价钱几乎是是断崖式下跌！

往年七八十块钱一斤的车厘子，本年以致跌到了 15 元一斤，就算是 2-3J 的车厘子也就 25-35 元一斤。据众人预测，本年车厘子价钱将在一月底跌至最低，那么为何本年价钱会如斯低廉呢？咱们今天来简便了解一下车厘子降价的原因。更遑急的是教各人若何材干挑选到好意思味的车厘子。

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漂洋过海车厘子

超市里卖的车厘子，是“cherries”的音译，往往专指甜樱桃。其历史不错追念到古罗马时间，传闻那时车厘子被视为寥落的生果，只须贵族材干享用（传闻不知谈是不是确切，车厘子往往皆比较贵倒是确切……）。跟着技巧的推移，车厘子逐渐传播到天下各地，包括好意思洲、亚洲等地。

智利位于南好意思洲的西海岸，征象寒冷，阳光弥散，降雨适中。在这里，安第斯山脉和太平洋的环绕为车厘子的助长提供了理思的要求。智利的中央山谷地区泥土富有，日夜温差大，故意于糖分的蕴蓄，使得车厘子口感香甜、品性上乘。

智利车厘子的纯属期恰逢北半球的冬季。当中国和其他北半球国度的原土樱桃尚未上市时，智利车厘子碰劲参预收货季节，填补了商场空白。这种反季节上风使得智利车厘子在冬季商场上具有特有的竞争力。

为何本年车厘子价钱“断崖式下跌”？

车厘子降价的原因说穿了很简便，记忆起来即是“产量变多，本钱责问”。连年来，智利车厘子的栽种面积显赫增长。笔据智利农业询查和战术办公室的数据，车厘子的栽种面积，从 2000 年的 3241 公顷增长到 2022 年的 61559 公顷，到 2024 年，栽种面积进一步加多到 74148 公顷。

2015-2025年智利车厘子出口量(预测2025年出口量陡增)（作家绘图）

除了逐年扩大的栽种面积，2024-2025 产季迎来了创记载的产量，预测出口量将比上一产季增长 50%，全球出口总量约 65 万吨。产量的大幅加多导致商场供应量远超需求，从而压低了价钱。

其次是本年海运本钱的下跌。跟着海运车厘子的普遍到货，运载本钱比拟空运大幅下跌。海运的鸿沟效应使得单元运载本钱责问，进一步鼓吹了车厘子价钱的下跌。相较以往 30-40 天的海运技巧，当今的运载周期裁汰到了大概 20 天独揽，这大大减少了车厘子在运载历程中的损耗。

车厘子家眷竟有这样多品种

市面上车厘子的品种荒芜多，已知贸易化的品种就有三百多种，接下来简便先容一下几种较为常见的车厘子品种和他们的特质相反。

1.桑提娜（Santina）

桑提娜是商场中量荒芜大的一个品种，上市技巧在 12 月-1 月，属于是较早上市的品种，果实呈心形，神采为深紫红色，外不雅素丽诱东谈主。果子比较大，价钱也很符合，性价比之王，果肉结识，核小，口感脆甜，甜度较高，滋味香甜，单颗分量能达到 12 克以上，经过长技巧贮藏后品性依然保执追究。

4J 的桑提娜车厘子（作家拍摄）

2.宾（Bing）

宾是桑提娜过季节后的首选，上市技巧在 1 月-2 月，宾的果实较大，呈心形，表皮为红玄色，有明后。果肉脆硬，汁多，甜度高，口感荒芜开胃。

宾（Bing） 图片来自wiki

3.甜心（Sweetheart）

每年 1 月-2 月上市，果实呈圆形或心形，神采素丽深红色。果肉多汁，口感醇香甜润。甜度中等，滋味酸甜。

4.拉宾（Lapin）

每年12月-1月上市，长相与桑提娜一样，甜度中等，口感略带酸味。果实较大，神采为红玄色。果肉脆硬，口感酸甜。

5.布鲁克斯（Brooks）

上市技巧早，每年的 10-12 月，果实呈扁圆形，果皮大红色，底色淡黄，油亮明后。果肉紫红色，肉软硬适中，果核较小。甜度适中，风仪略带酸。

6.皇家朝晨（Royal Rainier）

上市技巧早，每年的 11 月-次年1 月，果实较大，神采为红色到深红色，果肉优柔多汁。带有浅浅的蜂蜜香味，口感甜好意思，糖酸比例较好。

7.斯基纳（Skeena）

每年 1 月-2 月上市果实呈黑红色，外不雅特有，车厘子中的顶级品种。果肉考究，果肉多汁，口感甘醇。硬度高的同期甜度在线，酸度低于其他品种。同期价钱也较高。

8.雷尼尔（Rainier）

每年 11 月-2 月上市，因其金黄色的果皮又称为“金车”，果肉鲜活，脆甜汁水足，风仪较好。

雷尼尔（Rainier） 图片来自wiki

挑选车厘子要夺目以下几点

1.外不雅

遴荐表皮光滑、色泽素丽的车厘子。幸免遴荐名义有凹下或色泽昏暗的果子，还应当遴荐果梗崭新翠绿，果实神采均匀的果子。过于深红或浅淡的车厘子可能品性欠安。

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2.大小

车厘子大小一般分为 L、XL、J、JJ、JJJ、JJJJ，个头越大通常价钱越贵固然大小不是唯独标准，但较大的车厘子往往口感更甜、水分更足。同期应当夺目，有的不良商贩会拿小规格的车厘伪善标为大规格进行出售。

3.硬度

崭新的车厘子应有一定的硬度，过于软或有凹下的可能照旧变质。不冷落购买。

4.产地

优质的车厘子主要产自智利、好意思国、加拿大等地，遴荐入口车厘子时应夺目检察原产地和入口评释。

5.品牌

遴荐有名品牌的居品，不错更好地保险品性和安全。

6.箱体标签

车厘子外包装（作家拍摄）

品种名（图中为 SANTINA，桑提娜）、产地（Chile，智利）、坐褥日历和规格（02/12/2024 2.5kg），日历越新阐发是空运，跨越 30 天阐发可能是海运。

小小车厘子养分很丰富

车厘子果肉中富含花青素（作家拍摄）

车厘子富含多种养分因素，如维生素 C、维生素 A 和维生素 E，以及丰富的花青素和类黄酮等抗氧化物资。其中，维生素 A 有助于补救目力和皮肤健康，维生素 E 则以其遍及的抗氧化秉性著称，而花青素和类黄酮不仅有助于捣毁体内目田基，还有助于好意思容养颜。

需要夺目的事，固然养分丰富，但车厘子含有较多的膳食纤维和果胶，过量食用会加多肠胃使命，导致腹胀、泻肚等消化不良症状。尤其是关于胃肠谈功能较弱的东谈主群，更容易出现不适。

车厘子中糖分含量较高，主若是葡萄糖和果糖。关于糖尿病患者或血糖不褂讪的东谈主来说，一次性吃太多车厘子会使血糖水平赶紧高涨，影响肉体健康。关于控糖东谈主群和思减肥的一又友一定要适量的“炫”哦~

研究制作

作家丨张聪 农艺与种业专科蔬菜成见询查生

审核丨宋爽 中国疾病退缩限度中心养分与健康所 副询查员

研究丨丁崝

责编丨丁崝

审校丨徐来、林林欧洲杯体育