人人好！接待收看我的好意思食自媒体欧洲杯体育，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生计更好意思味”，今天我来给人人共享几说念家常好意思食的作念法。这些好意思食广受接待，亦然很常见的几说念好意思味。咱们每天齐不错使用庸俗的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享巧合给人人带来一整天的惬心和高傲。

黑木耳炒腐竹

食材：腐竹3根、木耳5朵 、红菜椒 半个、生抽、盐，料酒

第一步：木耳用温水泡开，去根洗净，腐竹用温水泡软，红椒切块，葱蒜切片，姜切丝。

第二步：炒锅放油，下葱姜蒜炒香，放木耳炒两三分钟。

第三步：放入腐竹，红椒块炒匀，加入盐，好意思极鲜味汁，料酒炒匀。

第四步：加半小碗水，大火收汁，勾入薄芡炒匀，即可出锅

裙带菜蛤蜊豆腐汤

材料：裙带菜 200克，清洗干净切段；蛤蜊 300克，清洗干净；豆腐 200克，切块；青葱 适量，切段；姜片 适量；高汤或净水 1.5升；盐和胡椒粉 适量；食用油 适量

圭表：

咱们再聊聊地点，那就是皖北。在清末的时候，皖北道涵盖了庐州府、安庆府、颍州府、凤阳府，还有直隶州泗州、六安州、滁州、和州，实际上说的是当下的皖北和皖中地区，也就是安徽长江以北的那块。而本文所说的皖北，指的是安徽淮河以北的区域。

这种看似难以理解的选择背后，到底有什么原因呢？

1. 将蛤蜊洗净，用刷子清洁外壳，以去除杂质。将豆腐切成块状，准备好青葱和姜片。

2. 锅中加热适量的食用油，加入姜片和青葱段爆香。

3. 加入事先准备好的高汤或净水，煮沸。

4. 当汤初始同意时，加入蛤蜊和豆腐块。煮至蛤蜊绽开壳并贯通肉身，约3-5分钟。

5. 加入切段的裙带菜，轻轻搅动均匀。把柄个东说念主口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

6. 煮至裙带菜变软，蛤蜊全开。尝味，诊治调味回味。

7. 关火，将热腾腾的裙带菜蛤蜊豆腐汤装入汤碗中，撒上少量切好的青葱段，即可享用。

捞汁小海鲜

材料：小海鲜（如蛤蜊、虾仁、鱿鱼圈等）500克；黄瓜 1根（切丝）；红椒 1个（切丝，用于粉饰）；香菜 适量（切碎，用于粉饰）；蒜瓣 3瓣（剁成蒜末）；姜末 1汤匙；小葱 2根（切段）；酱油 2汤匙；醋 2汤匙；盐 适量；糖 1茶匙；香油 1茶匙；辣椒油 1汤匙（可选）；料酒 1汤匙；白胡椒粉 适量；净水 适量

圭表：

1. 如果使用蛤蜊，先用净水加少量盐浸泡2小时，让其吐沙。虾温存鱿鱼圈洗净备用。

2. 锅中加水，加入料酒和姜末煮沸后，别离放入蛤蜊、虾温存鱿鱼圈焯水。蛤蜊启齿后立即捞出，虾仁变色后捞出，鱿鱼圈煮1-2分钟后捞出。统共海鲜用冷热水冲凉，沥干备用。

3. 黄瓜洗净后切成细丝，红椒切丝，香菜切碎备用。

4. 在小碗中搀和酱油、醋、糖、盐、香油和辣椒油，搅动均匀，直至糖透顶溶化。把柄个东说念主口味加入适量白胡椒粉调味。

5. 蒜瓣剁成蒜末，姜切成姜末。不错聘请将蒜末和姜末放入油锅中小火炒香，也不错径直加入生蒜末和姜末，增多幽香味。

6. 将贬责好的小海鲜和黄瓜丝放入大碗中，加入调制好的捞汁，搅动均匀。

7. 将蒜末、姜末、红椒丝和香菜碎放入搀和好的菜中，再次搅动均匀，使调料和香料充分会通。

8. 将拌好的小海鲜放入盘中，用香菜或红椒丝粉饰，即可上桌。

冬瓜排骨汤

准备食材:排骨，冬瓜，姜丝，葱花。

作念法圭表:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。冬瓜削掉外表，清洗干净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒香，再放入排骨翻炒几下，炒至名义微黄，再加入适量热水煮二相配钟。

3、时辰到，再放入冬瓜煮二相配钟。煮好后，加入食盐调味，搅动均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

山药炒肉片

准备食材:瘦肉，山药，蒜片，姜片，葱段。

作念法圭表:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入酱油、淀粉和食用油，执拌均匀腌制相配钟。

2、山药削掉外表，清洗干净后斜切成片。锅中水开放入山药，焯水煮五分钟，煮熟后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入姜片、蒜片炒出香味，再放入瘦肉翻炒顷刻间，瘦肉炒至变色后放入山药翻炒均匀。

4、接着加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。

山药炒木耳

食材：山药、青红椒、黑木耳、胡萝卜、大蒜

1、最初木耳一小把，加糖和温水，盖上盖儿，陆续地摇晃，只需要三分钟，木耳就泡好了，简便快捷。

2、青红椒参半个切成马蹄片，胡萝卜一个去皮再切成片，山药去皮切成马蹄片，大蒜切成片。

3、锅里水烧开，加一勺盐，一丝白醋，让食材吃起来更脆。轮番倒入山药、木耳和胡萝卜，炒熟后即可捞出。

4、热锅放油，下入蒜片，再倒入青红椒炒至八分熟，然后倒入山药胡萝卜，大火翻炒均匀，再加盐，白糖不绝翻炒入味，然其后点水淀粉勾芡，翻炒几下后即可出锅。

绿豆莲子排骨汤

准备食材: 莲藕、莲子、绿豆、陈皮、排骨、姜片、葱段。

作念法圭表:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、把莲藕去皮清洗干净，再切成小块放入炖锅中，接着把绿豆、莲子和陈皮也清洗干净，也统共放入。

3、然后往炖锅中加入姜片和适量的净水，再中小火炖煮两个小时。

4、终末再加入少量的食盐调味，即可出锅开吃。

洋葱炒香菜

准备食材：洋葱 1个（切丝）、香菜 1把（去根，洗净）、大蒜 2瓣（切碎）、生姜 1小块（切末）、食用油 适量、盐 适量；生抽 1汤匙、白胡椒粉 适量。

作念法圭表：

1、准备责任：将洋葱切丝备用。将香菜去根，洗净，沥干水分备用。将大蒜切碎，生姜切末备用。

2、热锅下油：烧热锅后，倒入适量的食用油，待油热后，加入切碎的大蒜和生姜末，炒出香味。

3、炒洋葱：将切好的洋葱丝放入锅中，快速翻炒，使洋葱变软。

4、加入香菜：当洋葱变软后，加入洗净的香菜，不绝翻炒均匀，使香菜均匀漫步在洋葱中。

5、调味：把柄个东说念主口味，加入适量的盐和生抽，再撒入适量的白胡椒粉，翻炒均匀。

6、出锅：炒至洋葱和香菜熟透，口感质直，即可关火。

7、装盘：将炒好的洋葱香菜盛入盘中，香气扑鼻，色香味俱佳。

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